Meggyes piskóta

Hozzávalók:

• 50 dkg magozott meggy
• 6 tojás
• 6 ek finomliszt
• 6 ek porcukor
• 1 csipet só
• vaj és liszt a tepsi kikenéshez

Elkészítése:

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Egy 34 x 22 cm-es tepsit kivajazok, és megszórom liszttel. A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből a sóval kemény habot verek.
A sárgáját habosra keverem a cukorral, és óvatosan beledolgozom a fehérjéből vert habot.

A lisztet kanalanként hozzáadom a masszához, amit kíméletesen elkeverek, majd a tepsibe öntöm.

A kimagozott meggyet, ha levet eresztett lecsurgatom, és a piskóta tésztába ejtem, ügyelve az egyenletes elosztásra.

Előmelegített sütőbe tolom, és 170 fokon kb. 30-35 perc alatt készre sütöm.