Meggyes pite

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• só
• citromhéj
• 2 tojás
• 10 dkg porcukor vagy kristálycukor
• fél rúd vanília kikapart magja
• 150 g natúr joghurt
• 10 dkg margarin
• 2 marék meggy

Elkészítése:

A lisztet tálba szitáljuk, majd hozzászitáljuk a sütőport, és hozzáadjuk a sót.

A tojásokat a cukorral majdnem fehér színűre felverjük, majd hozzákeverjük a citromhéjat, a vaníliát, majd a megolvasztott margarint, és a joghurtot. Végül a lisztet kis adagokban hozzákeverjük a masszához.

Vajazott, kilisztezett piteformába tesszük, majd a meggyet belenyomkodjuk a tésztába. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (190°-on kb. 25-30 perc)