Meggyes pite

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 2 tojássárgája
• 5 csapott ek porcukor
• csipet só
• 25 dkg margarin
• 1 nagy kanál tejföl
• tej, amennyit felvesz a tészta

Töltelék:

• 1 üveg meggy befőtt
• 1 csomag vaníliás puding
• 5 ek porcukor

Máz:

• 1 tojásfehérje
• 1 ek kristálycukor

Elkészítése:

Először leszűröm a befőttet. A levéből, a pudingporból, a cukorból elkészítem a pudingot, majd belekeverem a meggyet.

A tészta hozzávalóit összegyúrom, kétfelé veszem. Az egyiket elsodrom a tepsi méretére és az éppen csak meglisztezett tepsibe helyezem, kevés búzadarával meghintem.

A tölteléket rásimítom, (nem baj, ha nem hűlt ki teljesen). Erre teszem rá a másik tésztát, majd villával megszurkálom. A tojásfehérjét villával felverem, majd a cukorral és sütés előtt bekenem vele a tésztát. Jó étvágyat!