Meggyes-pudingos pite

Hozzávalók:

Tészta:

• 45 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• fél mk só
• 12 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 2 tojás
• 1 ek tejföl
• reszelt citromhéj

Töltelék:

• 8 dl meggylé
• 5 ek cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• fahéj (elhagyható)
• magozott meggy (kb. 80 dkg)

Elkészítése:

A töltelékkel kezdünk. A meggyléből, cukorból, fahéjból, pudingból krémet főzünk, hagyjuk kihűlni.

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk, rákenjük a pudingot, amibe belekeverjük a magozott meggyet. Rátesszük a másik lapot, megkenjük tojássárgájával, és kb. 180 fokon szép pirosra sütjük.

Mikor kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.