Meggyes-pudingos tejfölös sütemény

Hozzávalók:

Tésztához:

• 375 g vaj
• 500 g liszt
• 250 g porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet fahéj
• 50 g darált mandula
• 1 csipet só

• 500 g meggy
• 250 ml tej
• 250 g tejföl
• 50 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag vanília ízű pudingpor

Elkészítése:

A puha vajat keverjük össze az összes hozzávalóval, majd gyúrjuk jól össze. A tésztát osszuk két részre. Az egyik felét reszeljük le, és egyengessük el egy kb. 24 x 39 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben.

A kimagozott meggyet csepegtessük le.

A tejet a tejföllel és a vaníliás cukorral keverjük el. Egy lábasba téve forraljuk fel.

A pudingport 2 ek hideg vízzel és az 50 g porcukorral keverjük simára, és öntsük hozzá a még forró tejes tejfölhöz. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ekkor vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A kihűlt krémet öntsük a tepsibe reszelt tésztára. Szórjuk meg a lecsepegtetett meggyel, majd reszeljük rá a tészta másik felét.

200 fokos sütőben szép világosra sütjük.