Összeállítás

Egy jénai tál alját kirakjuk egy réteg háztartási keksszel.

A tejfölt összekeverjük a porcukorral, majd egy réteget a kekszre simítunk. Ezután újabb réteg keksz következik, majd ismét tejfölös krém. A rétegezést addig folytatjuk, amíg az alapanyagok elfogynak, a tetejére tejfölös réteg kerüljön.

Gyümölcsréteg

A meggyet egyenletesen elosztjuk a legfelső tejfölös rétegen.

Zselatin elkészítése

A vizet langyosra melegítjük, majd hozzáadjuk a zselatinport, és addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik. Ezután belekeverjük a vérnarancs aromát.

A zselatint lassan a meggyes rétegre öntjük.

Hűtés

A süteményt hűtőbe tesszük, és legalább egy éjszakán át pihentetjük, hogy a zselatin megdermedjen, és az ízek összeérjenek.

Tipp

A kekszet enyhén meg is márthatjuk tejben rétegezés előtt, így puhább lesz a sütemény. A meggy lehet friss vagy fagyasztott is, utóbbi esetben előtte lecsöpögtetjük. Szeletelés előtt érdemes hosszabb ideig hűteni, így szebb szeleteket kapunk.