Meggyes tekercs

Tészta:

A vajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a vaníliás cukrot, a sütőport és a lisztet. Hozzáöntjük a joghurtot, majd az egészet összegyúrjuk.

Formázás:

Lisztezett munkafelületen a tésztát körülbelül 3 mm vastag, téglalap alakú lappá nyújtjuk. A tésztát négy egyforma csíkra vágjuk.

A csíkok egyik szélére elosztjuk a magozott meggyet vagy cseresznyét, majd ízlés szerint megszórjuk cukorral, végül a csíkokat feltekerjük.

Összeállítás:

Egy 24 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük. A megtöltött tésztatekercseket csiga alakban egymás mellé helyezzük a formába.

Sütés:

190 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt megsütjük. Langyosra hűlve szeleteljük.

Tipp:

A meggy mellé a töltelékbe szórhatsz egy kevés fahéjat vagy darált diót/zsemlemorzsát is; utóbbiak felszívják a maradék gyümölcslevet.

Mivel joghurtos-vajas tészta, ha túl lágynak érzed gyúráskor, tedd be 20-30 percre a hűtőbe, így sokkal könnyebb lesz majd dolgozni vele.