Meggyes-tortadarás muffinok

A száraz hozzávalókat egy műanyagtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a nedves összetevőket, majd nagy méretű habverővel egynemű, folyós masszává keverjük.

A muffinforma minden mélyedését megkenjük olvasztott vajjal (ha nincs otthon vaj, napraforgóolaj is megfelel). A mélyedéseket körülbelül egyharmad részig megtöltjük a tésztával, majd mindegyikbe 3-4 szem magozott meggyet teszünk. A meggyekre újra tésztát kanalazunk, körülbelül a formák háromnegyedéig (fontos, hogy ne legyen teljesen tele, mert a tészta nagyon megemelkedik). Végül megszórjuk tortadarával.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon tűpróbáig sütjük.