Méteres kalács

Tészta

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan hozzáforgatjuk a keményre vert tojásfehérjehabot.

A masszát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. A világos és a kakaós tésztát külön-külön, kivajazott őzgerincformában megsütjük. Teljesen kihűtjük.

Krém

A margarint a porcukorral habosra keverjük. A pudingport a tejjel sűrűre főzzük, majd teljes kihűlés után a kikevert margarinhoz adjuk, és az egészet alaposan kihabosítjuk.

Összeállítás

A kihűlt tésztákat felszeleteljük. A szeleteket felváltva, egy világos és egy kakaós darabot krémmel megkenve, szorosan egymás mellé sorakoztatjuk. Amikor elkészült a rúd, a tetejét is bevonjuk krémmel, majd ízlés szerint díszítjük, például tortadarával.

A méteres kalácsot hűtőbe tesszük, és másnap ferdén szeleteljük.

Tipp

A méteres kalács krémje jól variálható, puncs helyett vaníliás vagy rumos pudinggal is működik. A tetejét csokoládébevonóval is leönthetjük. Szeletelés előtt érdemes alaposan lehűteni, így szebb, egyenletesebb szeleteket kapunk.