Tészta:
Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját kikeverjük a cukorral, olajjal és vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd alaposan összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a tésztához. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyik feléhez hozzákeverünk 2 evőkanál kakaóport. Egy vajjal kikent őzgerincformában először a fehér, majd a kakaós tésztát sütjük meg, tűpróbával ellenőrizzük.
Krém:
A pudingot a csomagoláson lévő utasítások alapján megfőzzük. A margarint kikeverjük a cukorral és az aromával. Ha a puding kihűlt, hozzákeverjük a margarinos keveréket.
Összeállítás:
A kihűlt tésztákat ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk. Felváltva egy fehér és egy kakaós szeletet krémmel összeragasztunk. A torta tetejét bevonjuk tortabevonóval. Tálalás előtt hagyjuk a bevonatot megszilárdulni.
Tippek:
- A tojásokat legjobb szobahőmérsékleten felhasználni, így könnyebben felverhető a fehérje, és a sárgája is könnyebben keverhető a többi hozzávalóval.
- Amikor hozzáadod a keményre vert tojásfehérjét a tésztához, használj spatulát, és óvatosan, forgató mozdulatokkal dolgozd bele, hogy a tészta levegős maradjon.
- Mindig előmelegítsd a sütőt a megadott hőfokra, mielőtt beleteszed a tésztát, hogy egyenletesen süsse meg.
- Az őzgerincforma kikenésénél használhatsz sütőpapírt is, hogy biztosan könnyen ki tudd venni a süteményt a formából.
- A pudingot folyamatos keverés mellett főzd, hogy ne égjen oda és csomómentes legyen.
- A tésztaszeletek összeragasztásánál ügyelj arra, hogy a krémet egyenletesen oszlasd el, hogy minden szelet jól tapadjon egymáshoz.
- A sütemény szeletelése előtt érdemes egy éles, meleg vízbe mártott kést használni, így a szeletek szebbek és egyenletesebbek lesznek.
Jó étvágyat kívánok!