Métereskalács

A világos piskóta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A sárgákat a vízzel és az olajjal alaposan kikeverjük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a sárgás keverékhez adjuk. Ezután óvatosan beleforgatjuk a cukros tojáshabot.

Egy őzgerincformát kivajazunk és lisztezünk. A masszát belesimítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A kész piskótát rácsra borítjuk, és teljesen kihűtjük.

A csokis piskóta elkészítése

A csokis piskótát ugyanígy készítjük el. A liszthez itt hozzákeverjük a sütőport és a kakaóport is. A tojásfehérjét a cukorral felverjük, a sárgákat a vízzel és az olajjal kikeverjük, majd az egészet óvatosan összeforgatjuk.

Kivajazott és lisztezett őzgerincformában, 170 fokon megsütjük, majd kihűtjük.

A kihűlt világos és csokis piskótát hosszában öt egyforma szeletre vágjuk.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.

A margarint a porcukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot, és sima krémet keverünk belőle.

Összeállítás

A piskótaszeleteket felváltva, egy világos és egy csokis darabot, a krémmel összeragasztjuk. Így alakítjuk ki a jellegzetes csíkos mintát. A rudakat körülbelül egy órára hideg helyre tesszük, hogy a krém megdermedjen.

Bevonás

Az étcsokoládét az olajjal együtt felolvasztjuk, majd a lehűtött rudakat bevonjuk vele. Hagyjuk, hogy a csokoládé megdermedjen.

Dermedés után szeleteljük. Ebből az adagból két rúd sütemény készül.

Tipp

A süteményt szeletelés előtt érdemes jól lehűteni, így szebb, egyenletes szeleteket vághatunk. A kést minden vágás után töröljük le, hogy a rétegek szépen látszódjanak.