Mézes béles

Hozzávalók:
A tésztához:

• 50 g vaj (margarin is jó)
• 100 g porcukor
• 2 tojás
• 400 g finomliszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 ek méz

A krémhez:

• 0,5 l tej
• 120 g finomliszt
• 200 g vaj
• 250 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 egész tojás

A mázhoz:

• 150 g étcsokoládé
• 2 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A vajat a mézzel, a porcukorral és a tojásokkal gőz fölött kikeverjük. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, összegyúrjuk és három cipóra osztjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megvajazott, lisztezett, 40*30 cm-es tepsi hátán előmelegített sütőben világosra sütjük.

A liszthez apránként hozzáadjuk a tejet, csomómentesre keverjük és gőz fölött sűrűre főzzük, hűlés közben időnként megkavarjuk, hogy ne bőrösödjön be a teteje. Közben a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást habosra kikeverjük és kanalanként a kihűlt, főzött krémhez adjuk. Egyenletesen megtöltjük a lapokat.

Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét az étolajjal, majd a sütemény tetejére simítjuk.

Legalább egy napot pihentetjük tálalás előtt.