Mézes-csokoládés keksz

A vajat és az étcsokoládé felét tördeljük kisebb darabokra, majd vízgőz felett vagy alacsony lángon olvasszuk össze. Hagyjuk kissé hűlni.

A maradék csokoládét vágjuk vagy törjük kisebb darabokra.

Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a vaníliás cukrot és a mézet. Adjuk hozzá a tojásokat, majd dolgozzuk simára.

Keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Ezután adjuk a masszához az olvasztott vajas csokoládét, majd forgassuk bele a felaprított csokoládédarabokat is.

Dolgozzuk össze alaposan.

Formázás és sütés

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

A masszából evőkanállal tegyünk kisebb kupacokat a tepsire, egymástól távolabb, mert sütés közben szétterülnek. Ha szükséges, enyhén vizes kanállal lapítsuk el őket.

160-180 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 10-15 percig.

A sütőből kivéve hagyjuk a tepsin néhány percig hűlni, majd rácsra téve hűtsük ki teljesen.

Tipp

Ne süssük túl, mert akkor kemény lesz. Akkor jó, amikor a széle már megsült, de a közepe még kissé puha. Hűlés közben tovább szilárdul. Dióval vagy mogyoróval is gazdagíthatjuk.