Mézes grízes krémes

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 1 tojás
• 4-5 evőkanál méz
• 6 dkg sertés zsír
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 3-4 evőkanál tej

A krémhez:

• 1 liter tej
• 6 evőkanál búzadara
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 evőkanál vanília aroma
• 30 dkg sárgabarack lekvár

A tetejére:

• 15 dkg étcsokoládé
• 3 evőkanál olaj

Elkészítése:

A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk a cukrot, mézet, tojást, és a tejjel összedolgozzuk a tésztát.

Lisztezett deszkára borítjuk, négy egyforma cipóra osztjuk, kinyújtjuk kb 25*30 cm-es lapokra és a tepsink hátulján vagy sütőlemezen egyesével megsütjük, 180 fokon kb öt-hat perc alatt. Vigyázzunk, mer nagyon gyorsan sülnek és a méztől hamar barnulnak. A lapokat sütőpapírra csúsztatjuk és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tejet a búzadarával és a vanília aromával sűrűre főzzük és félre tesszük hűlni. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt grízes krémhez keverjük.

Egy lapot megkenünk a grízes krém felével, ráhelyezzük a második lapot, ezt megkenjük a baracklekvárral. Újabb lapot teszünk rá, erre kenjük a maradék grízes krémet, majd befedjük a negyedik lappal.

A csokit az olajjaj gőz felett felolvasztjuk majd a sütink tetejére kenjük.

A süteményünket csak másnap szeleteljük, addigra a tészta meglágyul és könnyebben vágható.

Jó étvágyat kívánok hozzá!