Hozzávalók:
Tésztához:

• 76 dkg liszt
• 34 dkg porcukor
• 2 evőkanál szódabikarbóna
• 1/2 csomag mézes sütemény fűszerkeverék
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• 5 dkg margarin
• 4 egész tojás
• 6 evőkanál méz

Díszítő mázhoz:

• 1 db tojásfehérje
• 20 dkg szitált porcukor
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• 1/2 citrom leve

Elkészítése:

A tészta hozzávalót összegyúrjuk, majd 1/2 órára a hűtőbe tesszük. Kisodorjuk 5-6 mm vastagra. Kivágunk belőle egy nagyobb köralapot, ez lesz a koszorú alapja, majd tetszés szerinti formával kiszúrunk 4 db-t, amelyikbe a mécseseket helyezzük. A többi tésztát kiszúrjuk a különböző formákkal. 190 fokon 8-10 perc alatt szép világosra sütjük, így nem lesz kemény.

Díszítő máz: a tojásfehérjét felverjük és hozzáadagoljuk a szitált porcukrot, a keményítőt és a fél citrom levét.

A kihűlt sütiket tetszés szerint díszítjük. Az alapra a négy mécsestartót helyezzük. Az alapot lekenhetjük terülő mázzal, amit a díszítő mázból készítünk kevés víz hozzáadásával. Díszíthetjük gyöngyökkel, színes ételfestékkel, színes szórócukorral, vagy csokimázzal.

[box style=”info”]A sütési időre kell oda figyelni,hogy ne legyen kemény. A tésztával könnyen lehet dolgozni, nem ragad.A mézes kalács sütiket is ebből a tésztából készítem.[/box]