Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
A mézet, a cukrot és a vajat egy lábasban felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük.
Hozzákeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, az őrölt szegfűszeget, az őrölt fahéjat, a reszelt citromhéjat és az aprított mogyorót.
Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a tejet és a rumaromát, majd egynemű tésztává dolgozzuk.
A masszát egy órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebben nyújtható legyen.
Nyújtás és sütés
A pihentetett tésztát két darab lisztezett sütőpapír között a tepsi méretére nyújtjuk, majd a 20×30 cm-es tepsibe helyezzük. A felső papírt eltávolítjuk.
A tetejét felvert tojással lekenjük, és megszórjuk a durvára vágott mogyoróval.
180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük, amíg a teteje aranyszínű lesz.
A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
Díszítés és szeletelés
Az olvasztott fehér csokoládét a kihűlt sütemény tetejére csorgatjuk.
Hosszúkás szeletekre vágjuk.
Tipp
A mézes-vajas alapot érdemes türelmesen langyosra hűlni hagyni, mielőtt a lisztet és a szódabikarbónát hozzáadnánk, hogy a tészta ne váljon szalonnássá, hanem szép egyenletesen emelkedjen meg.
A fehér csokoládét csak a teljesen kihűlt süteményre csorgassuk rá, a szeleteléssel pedig várjunk addig, amíg a máz tökéletesen megdermed, hogy a vágások élesek és esztétikusak maradjanak.
A sütemény zárható dobozban több napig friss marad. Az íze pihentetés után még jobban összeér.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
