Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 30 dkg margarin vagy vaj
• 30 dkg cukor
• 3 egész tojás
• 25 dkg sötétebb méz
• 2 kávéskanál gyömbér
• 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál száritott, őrölt narancshéj
• 2 kávéskanál őrölt fahéj
• 3 kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítése:

Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával. A mézet és a fűszereket összefőzzük, mikor felfőtt hozzáadjuk a margarint, majd hagyjuk kihűlni. A tojásokat felkeverjük a cukorral. A fenti 3 egyveleget összegyúrjuk. Egy éjszakán keresztül a hűtőben állni hagyjuk, hogy a massza keményebb és formálható legyen. (Én 2-3 órát szoktam hagyni pihenni.) A tésztát kb. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, formákat szaggatunk belőle. Sütés előtt szívószállal kilyukasztjuk. Előre melegített sütőben barnára sütjük.

A díszítéshez tojás fehérjét verek fel cukorral, ízlés szerint. A szarvashoz csokit olvasztottam.

[box style=”info”]Nekünk annyira ízlik, hogy 1 adag egy karácsonyra sem elég, ha a karácsonyfára is szeretnék tenni belőle 2-3 adagot készítek.[/box]