Mézes zserbó

Hozzávalók:
Tésztához:

• 15 dkg cukor
• 2 evőkanál méz
• 0,5 dl tej
• 1 kiskanál kakaópor
• 10 dkg margarin
• 1 tojás
• 50 dkg liszt
• 1 kiskanál szódabikarbóna

Krémhez:

• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg búzadara
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor

Mázhoz:

• 5 dkg margarin
• 2 csapott evőkanál kakaópor
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál víz

Elkészítése:

A tésztához valókat a liszt és a szódabikarbóna kivételével vízgőz fölött kb 15 perc alatt kicsit sűrű masszává főzzük.

A tűzről levéve összegyúrjuk a szódabikarbónával elkevert liszttel.

4 részre osztjuk és lisztezett sütőpapíron kb 23*30 cm-es lapokká nyújtjuk. Előmelegített sütőben kb 5 percig sütjük vigyázva, mert gyorsan megéghet.

A krémhez a tejet a vaníliás cukorral ízesítve felforraljuk. A darát vékony sugárban, folytonos keverés közben beleszórjuk és 4-5 perc alatt sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A margarint a porcukorral kikeverjük. A tejes darát evőkanalanként beledolgozzuk.

A lapokat betöltjük a krémmel.

A máz hozzávalóit 3-4 perc alatt simára főzzük, kissé hűlni hagyjuk, majd a tészta tetejére kenjük. Legalább 1 éjszakát pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak.