A liszthez adjuk a szódabikarbónát, a narancsos cukrot, citromhéjat és a mézeskalács fűszerkeveréket, belemorzsoljuk a margarint.

Ha morzsás a tészta, akkor hozzáadjuk a porcukrot, a tojást és legvégül a mézet, majd összegyúrjuk. Akkor jó, ha elválik a tészta a táltól illetve a kezünktől.

Lisztezet felületen 4 mm vastagra nyújtjuk, majd lisztbe mártott szagatókkal kiszúrjuk és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a formákat.

160 fokos sütőben 8 percig sütjük.

Amikor kiveszük a sütőből még puhák, de hűlés közben keményedik majd.