Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 púpos kk sütőpor
• 1 csipet só
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 kisebb citrom reszelt héja
• baracklekvár
• porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, sütőport, porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a tojás sárgáját, a vanília cukrot és jól összedolgozzuk. Nem szükséges hűtőben pihentetni.

Lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra elnyújtjuk. Két kisebb szív alakú kiszúróval apró linzereket készítünk, mégpedig párban, egy lyukasat és egy telit. Addig folytatjuk, míg el nem fogy a tészta.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben 7 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük. Hagyjuk kihűlni.

Egy teli és egy lyukas linzert kevés lekvárral összeragasztunk és a végén megszórjuk porcukorral.

[box style=”info”]Nem számoltam meg pontosan hány darab lett, de kb. 3 tepsit töltött meg sütéskor. Nagyon finom, puha, sokáig elálló apró süti.[/box]