Piskóta elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olajat, majd belekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaóport.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszába forgatjuk.
A tésztát sütőpapírral bélelt, kb. 35×25 cm-es tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 150 fokon megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
A megsült piskótát kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
Túrós réteg
A margarint a porcukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a túrót.
Az elkészült krémet egyenletesen a kihűlt piskótára kenjük.
Narancsos puding
A pudingport a porcukorral és a szénsavas narancslével sűrűre főzzük.
Langyosra hűtjük, majd a túrós réteg tetejére simítjuk.
Pihentetés
A süteményt hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy a rétegek összeálljanak.
Tálalás
Szeletelve, hidegen kínáljuk.
Tipp
A pudingot ne forrón öntsük a túróra, mert megolvaszthatja a krémet.
Ha szebb szeleteket szeretnénk, érdemes hosszabb ideig hűteni.
A túrót villával áttörhetjük, így simább lesz a krém állaga.