Mirindás muffin

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, majd fokozatosan belekeverjük a többi hozzávalót is, amíg egynemű tésztát kapunk.

Muffinpapírokat helyezünk a muffinforma mélyedéseibe, és a formákat körülbelül negyedükig töltjük a tésztával (nem kell sok, hogy a tészta szépen megemelkedjen). Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük, amíg a muffinok aranyszínűek lesznek. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A pudingot a csomagoláson található utasítás szerint megfőzzük, majd langyosra hűtjük. Közben elkészítjük a túrókrémet: a túrót ízlés szerint porcukorral és vaníliás cukorral krémesre keverjük (villával vagy robotgéppel).

A kihűlt muffinok tetejére ráhalmozzuk a túrókrémet, majd óvatosan rákanalazzuk a langyosra hűlt mirindás pudingot, ügyelve arra, hogy szépen elterüljön.

A muffinok tetejét reszelt csokoládéval díszítjük. Ez a könnyű és mutatós édesség bármilyen alkalomra kiváló választás.

Jó étvágyat kívánunk!