A sütőtököt szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk és puhára sütjük. A megsült tökök közepét kanállal kiszedjük és pürésítjük.

A tojást a cukorral, sóval kihabosítjuk, apránként hozzákeverjük az olajat, tejfölt, majd a sütőtök pürét, illetve pürésített banánt, végül a sütőporral elkevert lisztet.

A muffin formákat kivajazzuk, lisztezzük, evőkanállal minden formába töltünk a masszából, közepébe pedig a mogyorókrémet kanalazunk, melyet a maradék tésztával befedünk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütjük kb 30 perc alatt.

Tálaláskor gazdagon porcukorral megszórva kínáljuk.