Mogyorós kocka

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik felét egy 20×30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen elterítjük. Erre rákenjük a tölteléket, majd a másik tésztalapot a tetejére helyezzük, és a sütőben megsütjük.

Máz elkészítése

A mázhoz szükséges hozzávalókat kemény habbá verjük, majd a frissen megsült, még meleg tésztára kenjük. A sütő ajtaját kissé kitámasztva, alacsony hőmérsékleten a mázat rászárítjuk a sütemény tetejére.

Hűtés

Miután a máz rászáradt, a tésztát a sütőben hagyjuk teljesen kihűlni, hogy a sütemény megfelelő állagú legyen.