Mogyorós pogácsa

Hozzávalók:

• 10 dkg darált törökmogyoró
• 25 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 20 dkg margarin
• 12,5 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 60 szem törökmogyoró

Elkészítése:

A lisztet egy tálban elkeverjük a sóval, sütőporral és a darált mogyoróval. Egy másik tálban a szobahőmérsékletű margarint habosra kavarjuk a cukrokkal és a tojás sárgájával. ( A fehérjére a végén lesz szükség.) A két részt alaposan összedolgozzuk.

Egy zacskóba rakjuk és 1 órát a hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük. A tepsi(ke)t kibéleljük sütőpapírral.

A tésztát 4 egyenlő részre vágjuk és átgyúrjuk. Egyenként 30 cm hosszú rudat sodrunk.

A rudakat 2 cm-es darabokra vágjuk. Golyókat formázunk.

Egy fakanál végével nem túl mély lyukat nyomunk a pogácsák közepébe.

A mélyedéseket lekenjük a tojás fehérjével és 1-1 szem egész mogyorót nyomunk bele.

Tepsibe sorakoztatjuk és a középső bordamagasságon, 180 fokon 12 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

[box style=”info”]Jól záródó fémdobozban akár 3-4 hétig is elállnak.[/box]