Loading...
Elkészítése
A száraz hozzávalók előkészítése
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
A lisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük.
A tészta elkészítése
A puha vajat, a 10 dkg kristálycukrot, a barna cukrot és a mogyoróvajat robotgéppel habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tojást, a tejet és a vaníliakivonatot, majd tovább keverjük.
A kakaós lisztes keveréket is hozzáadjuk, és egynemű tésztát gyúrunk belőle.
A tésztából 32 darab, körülbelül 3 cm átmérőjű golyót formázunk.
A töltelék elkészítése
A porcukrot és a mogyoróvajat simára keverjük.
A masszából kisebb, körülbelül 2 cm átmérőjű golyókat formázunk.
A kekszek formázása
A tésztagolyókat kissé ellapítjuk.
Mindegyik közepére helyezünk egy mogyoróvajas töltelékgolyót, majd a tésztát köré hajtjuk, és újra golyóvá formázzuk.
A golyókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymástól körülbelül 5 cm távolságra.
A maradék 2 evőkanál cukrot egy tányérra szórjuk. Egy üvegpohár alját a cukorba mártjuk, majd a golyókat enyhén lenyomjuk vele.
Sütés
A kekszeket adagokban sütjük 175 fokon, alkalmanként körülbelül 8 percig.
Akkor készültek el, amikor a tetejük megrepedezik, de még kissé puhák.
A sütőből kivéve 1 percig a tepsiben pihentetjük őket, majd sütőrácsra helyezve teljesen kihűtjük.
Tipp
A mogyoróvajas tölteléket könnyebb formázni, ha rövid időre hűtőszekrénybe tesszük. A kekszek jól záródó dobozban több napig frissek maradnak, és másnapra az ízek még jobban összeérnek. Ha intenzívebb csokoládés ízt szeretnénk, a tésztába néhány darab apróra vágott étcsokoládét is keverhetünk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
