A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az étolajat és a langyos vizet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszába forgatjuk.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és több részletben a tésztához adjuk, ügyelve, hogy ne törjük össze a habot.

A kész tésztát két részre osztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a kakaóport.

Egy kizsírozott, kilisztezett tepsibe először a világos tésztát öntjük, majd kanállal elosztjuk rajta a kakaós részt, hogy foltos, márványos hatást kapjunk.

Közepes hőfokon, körülbelül 30 perc alatt készre sütjük. Sütés közben érdemes többször ránézni, mert a tepsi méretétől és a sütőtől is függhet az idő.

A kihűlt sütemény tetejét vaníliás cukorral meghintve tálaljuk.

Tipp

Ha szeretnénk még látványosabbá tenni, a barna részt több kisebb kanálnyi adagban is elhelyezhetjük, így szebb mintázatot kapunk. A tésztába egy kevés citromhéj is kerülhet, ha frissebb ízt szeretnénk.