Narancsos álom

Hozzávalók:

Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 4 tojás
• 2 dl tejszín
• 4 ek olaj
• 1 narancs héja reszelve
• 1 csomag sütőpor

A krémhez:

• 2 fagyasztott (!) narancs
• 2 ek baracklekvár
• 1 dl narancslikőr (opcionális)
• 15 dkg cukor
• 1,5 dl víz

Elkészítése:

Habosra keverjük géppel a tojásokat a cukorral. A lisztbe keverjük a sütőport, narancshéjat, majd az olajjal együtt a tojásos masszához adjuk. Végül a tejszínt is beletesszük és jól keverjük ki a tésztát habosra.

Kibélelünk egy sütőtepsit sütőpapírral, beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

A kihűlt tésztát 2/3-1/3 arányban elvágjuk. A kisebbik felét egy keverőedénybe morzsoljuk, vagy aprítógépbe tesszük, és morzsásra őröljük.

Felforraljuk a vizet a cukorral, hozzáadjuk a lekvárt és hagyjuk kihűlni.

A narancsot elővesszük a mélyhűtőből és lereszeljük mind a kettőt. Az aprító edényébe tesszük a tésztához, majd a szirupot is ráöntjük, és jól összekeverjük pépesre a géppel.

Rákenjük a tésztára,melyet előtte egy kis narancslikőrrel meglocsoltunk. Ettől lesz pikáns a sütink. Eligazítjuk egy kenőkéssel, a tetejét végül olvasztott, kis olajjal hígított csokoládéval bevonjuk.

Hűtőbe dermesztjük. Szép egyenletesen vágjuk fel éles, vizes késsel kockákra.