Narancsos álom

A tészta elkészítése

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 22×38 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A tojásokat a cukorral alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Simára keverjük a masszát.

A tésztát az előkészített tepsibe öntjük, elsimítjuk, és az előmelegített sütőbe tesszük. 5-10 perc sütés után a hőmérsékletet 160 fokra mérsékeljük, és addig sütjük, amíg átsül és szép színt kap. Tűpróbával ellenőrizzük.

A megsült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni.

A narancsos krém elkészítése

A kihűlt tészta felső egyharmadát levágjuk, és egy tálba morzsoljuk.

A vizet és a cukrot felforraljuk, majd hozzákeverjük a baracklekvárt.

A fagyasztott narancsot héjastól lereszeljük, és a tésztamorzsához adjuk. Ráöntjük a forró, lekváros cukros vizet, majd alaposan összekeverjük.

Az így kapott krémet egyenletesen a megmaradt tésztalap tetejére simítjuk.

A csokimáz elkészítése és befejezés

A tortabevonót egy kisebb edényben, vízgőz fölött megolvasztjuk a 4 evőkanál olajjal. Amikor teljesen sima, a sütemény tetejére öntjük, és egyenletesen elsimítjuk.

Megvárjuk, amíg a csokimáz megdermed. Ezután szeleteljük.

Tipp

A süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, mert így a krém jobban összeáll, és könnyebb lesz szeletelni. A narancsot még fagyott állapotban reszeljük, így nem lesz túl nedves a töltelék.