A narancs héját lereszeljük, és kevés levet is kifacsarunk belőle. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy órára hideg helyre tesszük pihenni. Amikor letelt az idő, a tésztát 3 mm vastagságúra kisodorjuk, és egy 4 cm-es cakkos formával kiszaggatjuk. Minden második korong közepét egy gyűszűvel kiszúrjuk.

A lyukas linzereket megkenjük tojásfehérjével, majd megszórjuk cukrozott vágott dióval. Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt világosra sütjük őket. Ha a linzerek kihűltek, a lekvárral megtöltjük a korongokat, majd porcukorral megszórjuk a tetejüket.

Jó étvágyat kívánunk!