Narancsos-mákos panna cotta

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 2 ek méz
• 1 ek mák
• 1 tk vanília aroma
• reszelt narancshéj
• 175 ml tejföl
• porcukor (ízlés szerint)
• 10 g zselatin

Elkészítése:

Egy edénybe beleöntjük a tejet, hozzáadjuk a mézet, a vanília aromát és a mákot, majd felforraljuk.
Amikor felforrt, lassú tűzön kevergetve 1-2 percig főzzük. Ezután a tűzről levesszük, és hozzáadjuk a zselatint. Addig kevergetjük, míg teljesen feloldódik, végül langyosra hűtjük.

A tejfölt ízlés szerinti mennyiségű porcukorral jól kikeverjük. (Figyeljük arra, hogy a tejet mézzel főztük fel, így már édes!)

Ezután a kikevert tejfölbe belereszeljük egy narancs héját, és így is jól összekeverjük.

Végül a langyosra hűtött tejes keveréket összekeverjük az ízesített tejföllel.
Poharakba öntjük, majd a hűtőbe tesszük legalább egy órára, hogy kellően megdermedjen.

Tálaláskor olvasztott mézzel megcsorgatott mandarint kínálunk hozzá.