Narancsos pite fügével és fehér csokival

A sütőt előmelegítjük 160 fokra, egy 23×33 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A lisztet, porcukrot és a hideg vajat kézzel összemorzsoljuk, amíg morzsás állagú nem lesz. A keveréket a tepsibe öntjük, kanállal lenyomkodjuk, és addig sütjük, amíg világosbarna nem lesz.

Közben a narancsok és a citrom héját lereszeljük, levüket kifacsarjuk – legalább 120 ml citruslé szükséges. A tojások sárgáját a cukorral elektromos habverővel krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a citrusok levét, reszelt héját és az átszitált lisztet. Az így kapott masszát a megsült tésztára öntjük.

A tetejére szórjuk az apróra vágott fehér csokoládét, és elrendezzük rajta a szeletelt fügéket. A tepsit visszatoljuk a sütőbe, és további 15–20 percig sütjük, amíg a töltelék megszilárdul. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Tipp

Ha szeretnénk intenzívebb ízeket, kevés narancslikőrrel vagy vaníliával gazdagíthatjuk a krémet. A füge helyett akár bogyós gyümölcsökkel is készíthetjük, így minden évszakban változatosan tálalható.