A tészta elkészítése

A vajat vagy margarint habosra keverjük a kristálycukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és minden tojás után alaposan elkeverjük. Belekeverjük a citrom reszelt héját és levét, majd hozzáadjuk a réteslisztet és a sütőport. Sima, egynemű masszát keverünk.

A tésztát kivajazott és kilisztezett tepsibe öntjük, majd elsimítjuk.

Sütés

Előmelegített sütőben sütjük, úgy hogy a sütő ajtaja résnyire nyitva maradjon. A sütési idő körülbelül 20-30 perc, sütőtől függően. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Narancsos bevonat

Amíg a sütemény sül, a narancsot alaposan megmossuk, a héját lereszeljük, majd kifacsarjuk a levét. A narancslevet összekeverjük a porcukorral.

A sütőből kivett, még forró tésztára ráöntjük a narancsos cukormázat, és egyenletesen elsimítjuk. A tetejét megszórjuk a reszelt narancshéjjal.

Tipp

A süteményt hagyjuk teljesen kihűlni szeletelés előtt, így a bevonat szépen megköt. Diétás változatban elkészíthető grahamliszttel és édesítőszerrel is. Másnapra az ízek még jobban összeérnek.