Hozzávalók:

• 20 dkg sima liszt
• 15 dkg sütőtök
• 15 dkg cukor
• 2 db tojás
• 7 dkg vaj
• 1 narancs reszelt héja
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 teáskanál vanília kivonat

A tetejére:

• 6 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé

Elkészítése:

A sütőtököt meghámozva kis kockára vágjuk, enyhén cukros vízben puhára főzzük, majd leszűrve lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, majd a cukorral, vaníliával, reszelt narancshéjjal és a vajjal a habosra keverjük.

Hozzákeverjük a sütőtököt, ami a keverés során pépessé válik. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a cukor maradékával habosra vert tojásfehérjét is belekeverjük.

Egy őzgerincformát kivajazva kiszórunk liszttel, majd belesimítjuk a formába a masszát. Előmelegített sütőben 190 fokon, 25-30 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Miután a sütemény kihűlt, a tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, megvárjuk míg megszilárdul, majd szeletelve kínáljuk.