Narancsos töltött keksz

Hozzávalók:

A tésztához:

• 1 db narancs
• 50 dkg finomliszt
• 1 kk sütőpor
• csipet só
• 25 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 1 db tojás

A töltelékhez:

• 15 dkg sárgabaracklekvár

A szóráshoz:

• 1 ek vaníliás cukorral elkevert porcukor

Elkészítése:

A narancsot alaposan megmossuk, a vajat a porcukorral habosra keverjük elektromos keverőgéppel, majd hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt narancshéjat és a narancs kifacsart levét is.

Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a sót és a sütőporral elkevert lisztet is.  Egy éjszakára hűtőbe tesszük folpackba csomagolva.

Másnap a tésztát lisztezett munkalapon 3 mm vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges kiszúróval kiszúrjuk. 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük.

Amikor kihűlt 2 darabot összeragasztunk lekvárral és vastagon meghintjük porcukorral.