A tészta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, és tovább keverjük.

Hozzáöntjük az olajat, a joghurtot és a citromlevet, majd alaposan elkeverjük. Ezután a sütőporral elkevert lisztet több részletben, óvatos mozdulatokkal a masszába forgatjuk.

Az összeállítás

Egy 20×30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tészta kétharmadát, és egyenletesen elsimítjuk.

A maradék tésztához hozzákeverjük a kakaóport, majd a világos réteg tetejére csorgatjuk.

A nektarinokat megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, majd a szederrel együtt a tészta tetejére szórjuk.

Sütés

A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt megsütjük. A sütési idő vége felé tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta teljesen átsült-e.

Tálalás

A süteményt teljesen kihűtjük, majd kockákra szeletelve kínáljuk.

Tippek

A szeder helyett málna, vagy áfonya is használható.

A tetejét tálalás előtt vékonyan megszórhatjuk porcukorral.

A gyümölcsök miatt a sütemény másnap is kellemesen szaftos marad.