Német meggyes piskóta

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 3 bögre finomliszt
• 2 bögre cukor
• 2,5 dl szódavíz
• 2,5 dl napraforgó olaj
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 40 dkg meggy

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet, majd a citromhéjat és a vaníliás cukrot is.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tojássárgájás masszához adjuk. A sütőporral elkevert lisztet is beleszitáljuk, és végül belekeverjük az olajat.

Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, a tetején elosztjuk a magozott meggyet és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Miután kihűlt, porcukorral meghintjük, és felszeleteljük.

[box style=”info”]A  bögre űrtartalma 2,5 dl.[/box]