A tészta elkészítése

A vajat a porcukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk a tojássárgákat, a reszelt citromhéjat és a vaníliakivonatot, majd simára dolgozzuk.

Beleforgatjuk a lisztet, és egynemű, lágy tésztát keverünk.

A masszát habzsákba töltjük.

Formázás és sütés

Sütőpapírral bélelt tepsire egyforma méretű korongokat nyomunk, egymástól kis távolságra.

180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt megsütjük. A sütemények világos színűek maradjanak, ne süssük túl.

Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Töltés és bevonás

A kihűlt korongokat párosával baracklekvárral összeragasztjuk.

Az olvasztott csokoládét a sütemények tetejére csorgatjuk.

Tipp

A habzsákba csillagcsövet is tehetünk, így szebb mintát kapunk. A csokoládét vékonyan csorgassuk rá, hogy ne fedje el teljesen a süteményt. Hűvös helyen tárolva több napig eltartható.