Női szeszély

A tészta hozzávalóit a liszt és a sütőpor kivételével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát egy 31×23 cm-es sütőlapra kenjük el egyenletesen, bár a tészta kissé masszív lesz, de kanállal vagy habkártyával szépen elsimítható. 170 fokon tűpróbáig sütjük. Amikor megsült, sárgabaracklekvárral megkenjük a tetejét.

A tojásfehérjéket gőz felett a cukorral kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a lekvárt is. Ha a hab már megfelelően kemény, a tészta tetejére simítjuk. Pörkölt mandulát szórunk a hab tetejére, és vékony lekvár csíkokkal díszítjük. A süteményt visszatesszük a még meleg sütőbe, hogy a hab kissé megszáradjon.