Non plus ultra Erdélyből

Hozzávalók:
Tésztához:

• 320 g liszt
• 280 g margarin
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 tojássárgája

Habcsókhoz

• 3 tojásfehérje
• 200 g porcukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Gyorsan dolgozzunk vele, mert erősen porhanyós tészta lesz.

A tésztát vékonyra nyújtjuk. Kis kerek formával kiszúrjuk és tepsibe rakjuk.

A tojásfehérjéket a cukorral addig verük, amíg a kanál nyoma össze nem folyik. Ebből a sűrű habból minden korong tetejére teszünk egy csúcsos halmocskát.

160 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt világosra sütjük.

A tepsiből széles késsel kiszedjük a tésztát, hagyjuk kihűlni.

Párosával a ribizlilekvárral összeragasztjuk a habos tésztakorongokat.

[box style=”info”]Kissé pepecsmunka, de finom és jól néz ki.[/box]