Nutellás sajttorta sütés nélkül

Hozzávalók:

• 1 csomag (gluténmentes) keksz étcsokoládé darabkákkal (130g)
• 4 ek nutella
• 22 dkg mascarpone sajt
• 1 ek porcukor
• 5 dkg (laktózmentes) vaj
• 5 dkg mandula forgács

Elkészítése:

A kekszet egy zacskóba tesszük, és nyújtófával apró darabokra törjük. Az így felaprított kekszet összedolgozzuk egy evőkanál nutellával, és a szoba hőmérsékletű vajjal.

Egy krémlapát segítségével a mascarpone sajtot elkeverjük a porcukorral és a maradék nutellával.

Egy 19 centiméter átmérőjű tortaformába belehalmozzuk a kekszes alapot, szépen elsimítjuk, majd ráöntjük a nutellás mascarponés krémet, és ezt is szépen elegyengetjük.

Az így elkészült tortát minimum egy órára betesszük a fagyasztóba, de ha többet van bent az csak jót tesz neki.

A mandulaforgácsot egy száraz serpenyőben megpirítjuk, és közvetlenül a szervírozás ellőtt tesszük a tortára, hogy finom ropogós legyen.

Jó étvágyat!