“Nyúlcipő”

Hozzávalók:

Tészta:

• 45 dkg rizsliszt
• 5 dkg kristálycukor, vagy xilit
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 25 dkg vaj

Töltelék:

• 1,5 dl tejföl
• 30 dkg túró
• 1 tojás
• 1 ek kristálycukor vagy xilit
• 1 ek rizsdara
• 1 csomag vaníliás cukor
• mazsola (opcionális)

Elkészítése:

Töltelék készítése:

A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt és a darát, a tojássárgáját és az ízesítőket. A tojás fehérjét kemény habbá verjük és ezt is a túróba forgatjuk.

Tészta készítése:

A szárazanyagot összekeverjük, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt és alaposan összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük.

A lehűlt tésztát két részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk, felcsíkozzuk, összefonjuk (lásd a képeket), majd egy papír sablon segítségével kivágjuk a cipőt.  Megtöltjük a túrótöltelékkel, megkenjük tojással.

Ugyanígy elkészítjük a másik tésztát is. 180°C-os sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Mi nem szeretjük, ha túl édes, de több cukor is mehet bele természetesen. A mazsolát pedig egyszerűen elfelejtettem beletenni.[/box]