Opera szelet

Hozzávalók:
Tésztához:

• 7 tojás
• 20 dkg cukor
• 10 dkg őrölt mandula
• 10 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg finomliszt
• 2 tk sütőpor

Krémhez:

• 40 dkg étcsokoládé
• 5 dl habtejszín
• 125 ml erős kávé
• fél fiola rumaroma

Bevonathoz:

• 15 dkg csokoládé
• 1 ek olaj

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra kevertem. A mandulát, kókuszreszeléket, lisztet, sütőport összekevertem, majd a tojásos masszához kevertem.

A tésztát 3 részre osztottam, sütőpapírral fedett, 23*38 cm-es tepsiben külön kisütöttem, 180 fokra előmelegített sütőben.

A krémhez a habtejszínt felmelegítettem, a csokoládét apróra tördelve beleszórtam. A habtejszínnel együtt felolvadásig melegítettem. Kevergettem kihűlésig, majd a hűtőszekrénybe tettem.

A lapokat rumaromával összekevert kávéval, egy ecset segítségével lekentem. A hűtőben várakozó csokoládés krémet jól kihabosítottam habverővel és a lapok közé töltöttem. Egy keveset hagytam a felső lapra is.

A csokoládét az olajjal mikróban felolvasztottam és a süteményt bevontam.