A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és közepes tepsibe simítjuk, nyújtjuk. A krém hozzávalóit összekeverjük és a tésztára kanalazzuk. 170 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt majdnem készre sütjük. Közben a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és ezt a habot a majdnem kész sütire simítjuk és 150 fokon 15 percig szárítjuk. ( Én a tetejét meglocsoltam csokimázzal.)