Hozzávalók kb. 32 db-hoz

Tésztához:

• 25 dkg liszt + a nyújtáshoz
• 10 dkg kakaópor
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 tk sütőpor
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg vaj
• 1 tojás

Krémhez:

• 7 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 tk vaníliaaroma
• 5 ek tejszín

Elkészítése:

A krémhez valókat robotgéppel simárakavarjuk, majd hűtőbe tesszük.

A tésztához összegyúrjuk az alapanyagokatm, sima tésztáva összedolgozzuk. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.

A tésztát lisztezett felületen 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, majd 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb.

7 perc alatt készre sütjük. (Nekem 10 perc kellett 170 fokon, de sütőfüggő.) amikor kivesszük még puhának tűnik, de ha kihűl ropanóssá válik.

A kekszek felére krémet kenünk, és ráteszünk egy üres darabot. Én rögtön sütisdobozba tettem.