Orhidea szelet

Hozzávalók:
Tészta:

• 10 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 3 tojássárgája
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• csipet só
• 2 dl tejföl
• fél citrom reszelt héja
• 2 evőkanál kakaópor

Máktöltelék:

• 20 dkg őrölt mák
• 10 dkg porcukor
• 1 reszelt alma
• késhegynyi fahéj
• fél citrom reszelt héja
• 1 dl forró tej
• 1 dl forró tej

Kókuszkrém:

• 3 tojásfehérje
• 20 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg margarin

Vaníliakrém:

• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg margarin

Tetejére:

• kevés őröletlen mák
• kókuszreszelék

Elkészítése:

A tésztához 10 dkg margarint 5 dkg cukorral, 3 tojássárgával, 2 dl tejföllel, csipet sóval, 50 dkg liszttel és 1 csomag sütőporral összegyúrunk. 1/3 részébe 2 evőkanál kanál kakaót teszünk. A fehér tészta egyik felét kinyújtjuk, zsírozott vagy vajazott tepsibe (20 × 32 cm) helyezzük, erre a mákos massza kerül.

A mákos masszához 20 dkg mákot kevés tejjel leforrázunk, 10 dkg cukorral, reszelt almával és citromhéjjal ízesítve. Ezt befedjük a másik sárga lappal.

A kókuszkrémhez 3 tojás habbá vert fehérjébe 10 dkg cukrot teszünk, majd hozzáadunk 20 dkg kókuszreszeléket, és 10 dkg langyos margarinnal lágyítjuk. Erre kerül a barna tésztalap.

Minden tésztalapot villával megszurkálunk és így összeállítva sütjük meg 180°C-on. Kihűlés után kenjük rá a közben elkészített és ugyancsak kihűlt vaníliakrémet. A krémet a leírt hozzávalókból elkészítjük, melyet a barna tésztára kenünk. Tetejét mákkal és kókusszal díszítjük.

Így állítjuk össze tehát a süteményt: sárga tészta – mák – sárga tészta – kókusz – barna tészta – vaníliakém.