A túrót villával összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a mazsolát, a vaníliáscukrot, a reszelt citromhéjat. A zselatint 2dl vízben felforraljuk, és ha kicsit lehűl, ezt is a masszához keverjük, majd Folpackkal bélelt és hideg vízzel kiöblített őzgerincformába öntjük. Hűtőbe tesszük. Ha megdermedt, lekenjük a tortabevonó csokiból és az olajból készült csoki mázzal. Aki szereti, a túró közepébe szilárd lekvárt is teríthet.