Oroszkrém torta Anett módra

Hozzávalók:
Piskóta:

• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 8 evőkanál finomliszt
• késhegynyi sütőpor
• ízlés szerint citrom reszelt héja
• kapcsos tortaforma (24 cm átmérőjű)
• 2 evőkanál ízlés szerinti lekvár (én mindig barackkal készítem)

Krém:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• gyümölcsök: barack, ananász, meggy, amit csak szeretnénk 🙂
• 7,4 dl hűtött habtejszín

Díszítéshez:

• darált dió
• esetleg csoki reszelék

Elkészítése:

A piskótát szokásos módon kapcsos tortaformában megsütjük 20 percig, közepes hőfokon.
Piskóta: keményre felverjük a tojásfehérjét a cukorral, apránként hozzáadjuk a tojás sárgákat, majd a sütőporral elkevert lisztet, citrom héjat. Kivajazott és lisztezett formába simítjuk a masszát, majd előmelegített sütőbe toljuk.

Amíg sül a piskótánk, elkészítjük a pudingot. Szokásos módon felfőzzük a pudingport a tejjel és a cukorral. Ha elkészült megvárjuk míg kihűl, ezalatt felkockázzuk a gyümölcsöket.

Az elkészült piskótát hagyjuk kihűlni, majd 3 részre vágjuk (tetszés szerint lehet több – kevesebb lapra is).

Betöltés: a tejszínt kemény habbá verjük, 500 ml-be belekeverjük a gyümölcsdarabokat. 250 ml-t hagyjuk a díszítéshez.

Az alsó lapot megkenjük lekvárral, majd a puding felét rátesszük. Ezután jöhet a tejszínhab a gyümölcsdarabokkal, következő lap, erre rákenjük a maradt pudingot, majd ismét a tejszín gyümölcsdarabokkal.

Ezután jöhet rá a harmadik lap, amit bevonunk a maradt felvert tejszínhabbal, díszíthetjük meggy darabokkal, barackkal, oldalát darált dióval

Jó étvágyat kívánok hozzá. A család szülinapokra mindig ezt a tortát kéri tőlem és büszkeséggel mondhatom, hogy nem cukrász létemre eddig ízlett mindenkinek 🙂

[box style=”info”]Saját receptem és mindenkinek ajánlom aki szerit a habos krémes gyümölcsös sütiket :)[/box]