Őszibarack sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

• 280 g sima liszt
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 70 g cukor
• 60 g zsír (puha)
• 50 ml tej
• 1 citrom reszelt héja

Töltelék:

• 2 ek holland kakaópor
• 50 g margarin
• 100 ml rum aroma
• 150 g porcukor
• 2 ek baracklekvár
• kivájt tésztamorzsa

Díszítés:

• ételfesték (piros, sárga)
• kristálycukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit berakjuk a robotgépbe, és kissé ragacsos tésztává dolgozzuk. Lisztezett deszkára borítjuk, és lisztezett kézzel kicsi golyókat sodrunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire téve, előmelegített sütőben 160 °C-on kb. 12-15 percig sütjük. Még forrón kivájjuk az alját, majd hagyjuk alaposan kihűlni.

A töltelékhez a kivájt tésztát összemorzsoljuk, hozzáadjuk a kakaóport, a lekvárt, a cukrot, a margarint, és a rum aromát. Alaposan átkeverjük, majd megtöltjük a barackokat vele. Kettőt összeragasztunk.

Az ételfestékkel egy ecset segítségével befestjük a barackokat, és kristálycukorban hempergetjük meg. Hűtőben tároljuk.

[box style=”info”]Video: https://www.youtube.com/watch?v=91HcQMXu9YM[/box]