A barackot meghámozzuk és feldaraboljuk.

Az egész tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük. Belereszeljük a citromok héját, hozzákeverjük a tejfölt, majd kis részletekben beleöntjük az olajat. Utoljára beleszitáljuk a sütőporral és a sóval elkevert lisztet és sima masszát keverünk belőle.

Egy 20*30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát és teleszórjuk a barack darabokkal.

Előmelegített, 170 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Amikor kihűlt a tészta vékonyan meghintjük porcukorral és kockákra vágjuk.

A barack nem süllyed le a tészta aljára, finom citromos-édes tészta a gyümölccsel.

Jó étvágyat kívánok!